- despiece ( pollo, cerdo, cordero, choto, lechón, ternera)
- preparación de carnes para su venta ( despiece, corte, fileteado, chuleteado, troceado, deshuese)
- elaboración de precocinados y elaborados ( flamenquines, sanjacobos, empanados varios, pinchos, adobos,..)
- colocación de vitrina
- venta directa al cliente
- reposición y montaje de vitrina y sala de frío, y de obrador.
- cálculo de escandallo e inventario
- mantenimiento y limpieza de la zona
- elaboración de pedidos
- despacho y mantenimiento de charcutería ( colocación de vitrina, limpieza de embutidos...)