CV eecl

Dependienta de carnicería al por menor y al por mayor Cash virgen de la cabeza sl, Andújar, Jaén

Esta empresa vendía al por menor y al por mayor, por lo que estaba enfocada a la hostelería, en ella, mis funciones eran:

- preparación, mantenimiento y reposición de vitrina, cámara fría y sala fría

- despiece ( pollo, pavo, gallina, conejo, cerdo, cordero, choto, ternera...) Y fileteado/ chuleteado y troceado

- elaboración de precocinados y adobados

- elaboración de pedidos para hostelería ( preparación de la carne, envasado, empaquetado y etiquetados)

- escandallo e inventario

- elaboración de ofertas y lotes

- venta directa al público

- limpieza y mantenimiento de zona

- pedidos

08/2013 - 07/2014

Dependienta carnicería- salchicheria Floren Molina sl, Herencia, ciudad real

Dependienta de carnicería- salchicheria, en ella estuve para la campaña de Navidad, las funciones que desempeñé ahí:

- pedido, colocación , mantenimiento y reposición de vitrina y sala de frío,

- venta directa al público

-Despiece y preparacion de carnes ( pollo, pavo, conejo, cerdo, cordero, choto y ternera)

- elaboración de precocinados

- elaboración de aliños y adobos

- elaboración de embutidos, ( salchichón, chorizo y lomo adobado) hamburguesas y salchichas

- elaboración de pedidos

- mantenimiento y limpieza del lugar de trabajo

11/2012 - 02/2013

Dependienta carnicería Familiar, Villa del Río, cordoba

- despiece ( pollo, cerdo, cordero, choto, lechón, ternera)

- preparación de carnes para su venta ( despiece, corte, fileteado, chuleteado, troceado, deshuese)

- elaboración de precocinados y elaborados ( flamenquines, sanjacobos, empanados varios, pinchos, adobos,..)

- colocación de vitrina

- venta directa al cliente

- reposición y montaje de vitrina y sala de frío, y de obrador.

- cálculo de escandallo e inventario

- mantenimiento y limpieza de la zona

- elaboración de pedidos

- despacho y mantenimiento de charcutería ( colocación de vitrina, limpieza de embutidos...)

07/2007 - 03/2008

Estrella Elisa c López