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José de jesus Hernández López
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Título Fecha Publicidad - Facultad de ciencias de la comunicación 08/2005 - actualidad Bachillerato - Gral. Emiliano Zapata 06/2003 - 07/2005 -
Fechas Desde/Hasta 04/2016 - 05/2017 Puesto, Empresa Jefe de parrilla, La nou, San Pedro Garza García, col. San Agustín Manejo y conocimiento del equipo de cocina y de el producto, así como su personal, capacitación del mismo a mi cargo, inventarios, pedidos, cubrir diferentes áreas, así como el manejo de horno de braza josperFechas Desde/Hasta 08/2014 - 03/2016 Puesto, Empresa Sous chef, La reyes, Av. Gonzalitos. Col. Vista hermosa Manejo de personal a mi cargo en el turno de noche, manejo de peps, inventarios, pedidos, manejo de área caliente y parrilla, conocimiento de cortes de carneFechas Desde/Hasta 04/2012 - 06/2014 Puesto, Empresa Sous chef, La piragua mariscos, Juan Álvarez ÷ Carlos Salazar y Arteaga Manejo de productos tales como pescados y mariscos, recibo de producto y conocimiento del mismo, cantar comandas, montar platillos, inventarios, pedidos y mermas. -
- Español - Competencia profesional completa
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Creativo, entusiasta, trabajo bajo presión y en equipo, dispuesto a tomar decisiones si se requiere para beneficio de la empresa, manejo de hornos de braza josper, hornos convencionales y rational, cocina caliente, sartenes, plancha, mesa fría, etc.