Curriculum de Camarero Camarera para destacar

Si buscas un CV para hosteleria, estás en el sitio correcto. En esta guía vas a encontrar la receta para hacer un currículum de camarera o camarero que va a resaltar respecto resto de postulaciones en *restaurantes, bares, hoteles, y cualquier otra institución dentro de la industria de la hotelería y restauración*

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Cómo escribir un currículum de camarero/a

La competencia en ofertas de empleo de hostelería suele ser feroz, pero precisamente el gran numero de candidatos/as que reciben este tipo de ofertas de trabajo puede representar una ventaja competitiva para tu currículum. En esta guía te contamos como.

A continuación, te introduciremos el formato ideal para un curriculum de camarero/a, de las secciones imprescindibles con ejemplos de como redactarlas de manera efectiva.

Pero antes de empezar, repasemos las ideas clave que debe transmitir un currículum de camarera o camarero, entendiendo que hay multitud de jerarquías y posiciones y multitud de tipos de brigadas de sala y restaurantes.

Esta gran diversidad de puestos y restaurantes tiene en común una cosa: la satisfacción del comensal o cliente, no solo con la comida sinó con el servicio prestado, y esa capacidad de prestar un servicio extraordinario sin importar las circunstancias es lo que se busca en un currículum de hostelería.

Tu actitud hospitalaria y vocación de servicio deben destacar en cada una de las secciones de tu CV. La segunda aptitud más buscada en un currículum de camarero es la capacidad de "trabajar bajo presión" y es que un servicio de sala es como una orquesta músical: bien complejo y con necesidad de coordinación y precisión. En ese sentido ejemplos que demuestren que tienes experiencia ejecutando múltiples tareas de manera organizada así como ejemplos que demuestren que has trabajando previamente con un gran volumen de clientes o en restaurantes con muchísimas referencias de comida y bebida, le darán a tu CV un plus de confianza.

Formato para currículum camarero/a

La mayoría de curriculums de camarero o camarera tienen el mismo formato plano y aburrido, y aunque estos formatos son correctos para el primer filtrado de candidatos que se suele hacer de manera automatizada con un ATS, estos son muy poco efectivos en fases más avanzadas de un proceso de selección donde se revisan los curriculums de manera individual.

Para conseguir la entrevista, no es suficiente entonces, tener un curriculum de camarero muy bien redactado, sino que este debe tener un formato que: 1- Destaque de los demás y 2- Ayude a la persona reclutadora a extraer la información más importante de manera rápida y efectiva.

A continuación puedes ver la diferencia entre un formato de CV planto y un formato efectivo para hostelería:

Imagen original
Imagen modificada

Tener un currículum que destaque es hoy en día más sencillo que nunca, existen multitud de buenas plantillas de curriculum word gratis y para los que no quieran pelearse con el Word, herramientas sencillas que te permiten crear un curriculum online de manera facil y efectiva, sin conocimientos previos. Es tan simple como escoger la mejor plantilla de curriculum y añadir tantas secciones y subloques como tu CV necesite.

Verbos de acción para camareros y camareras

Usar verbos de acción te ayudará a que el contenido de tu currículum destaque. A continuación, hemos recopilado una lista con verbos de acción muy efectivos para el sector de la restauración:

  • Acelerar
  • Acomodar
  • Aconsejar
  • Alcanzar
  • Aprender
  • Asegurar
  • Autorizar
  • Calcular
  • Capitalizar
  • Consolidar
  • Definir
  • Diagnosticar
  • Dirigir
  • Encabezar
  • Enseñar
  • Establecer
  • Estimular
  • Examinar
  • Excedir
  • Formar
  • Fusionar
  • Guiar
  • Impulsar
  • Incorporar
  • Informar
  • Interpretar
  • Maximizar
  • Memorizar
  • Mejorar
  • Motivar
  • Organizar
  • Reducir
  • Resolver
  • Revisar
  • Transformar
  • Verificar

Utilizando estos verbos (entre otros) en lugar de frases simples, va a dar coherencia a tu mensaje, especialmente en establecimientos con una atención al cliente más cuidada donde buscan un tipo de camarero profesional. Evalúa el establecimiento en el que quieres trabajar y si es tu caso, haz uso de los verbos de acción mencionados. Veamos ejemplos de frases específicas en currículums para hostelería:

  • Servir bebidas en la barra con 2 camareros a cargo
  • Memorizar las cartas y contestar preguntas de los comensales
  • Mostrar las mesas a los clientes
  • Dar permisos a los camareros para sacar platos a la sala
  • Dirigí el servicio de barra con 2 personas a cargo
  • Aconsejar a los comensales sobre los platos con más acogida de las diferentes cartas
  • Acomodar a los clientes en sus respectivas mesas
  • Autorizar la salida de platos a la sala

No es que las frases en rojo no sean correctas, simplemente existe una mejor manera de decirlo.

Ejemplo currículum camarero /a

Si buscas ejemplos currículum camarero o camarera estás en el sitio correcto: a continuación adjuntamos un currículum vitae de un camarero con experiencia en atención en barra y comensales tanto en mesas como en banquetes. Si no tuvieras tanta experiencia en restauración, simplemente vas a tener que reducir la sección de experiencia laboral y potenciar otra información para demostrar tus habilidades. Realiza el currículum con ayuda de esta guía para hacer un currículum sin experiencia.

Descargar ejemplo curriculum camarero /a Crear tu currículum vitae a partir de este ejemplo

Estructura de un CV de camarero /a

Idealmente tu currículum vitae debería tener 1 sola página, una página es más que suficiente para resumir tu experiencia y encontrar trabajo como camarero. Recuerda que debes crear tu currículum vitae pensando en el objetivo de conseguir una entrevista, y será allí donde los empleadores, si tienen dudas sobre tu carrera pueden preguntarte en profundidad. Además, si un puesto te interesa muchísimo recuerda que también puedes adjuntar una carta presentación específica a tu currículum.

Tu currículum de camarero, debe ser en definitiva un resumen de tu perfil profesional, es decir, tu trayectoria profesional, formación académica, pero sobre todo debe demostrar tus habilidades con las funciones requeridas en un camarero en el establecimiento en el que quieres trabajar.

A continuación, adjuntamos algunas recomendaciones de secciones que no deberían faltar en ningún currículum camarero, pero queremos enfatizar que la decisión de que secciones incluir y como poner en currículum camarero van a depender de cada caso tomando dos variables principales: la descripción del puesto y tu experiencia.

Cabecera CV camarero /a y ejemplos

La cabecera con tus datos personales y de contacto, es lo primero que los empleadores ven en tu CV. No subestimes la cabecera de tu CV, si la aprovechas, puede ayudarte a generar interés y curiosidad en leer el resto del currículum. La cabecera de un currículum de camarero debería contener la siguiente información:

  • Tu nombre y apellidos en un formato que los destaque, pero sin ocupar demasiado espacio, el espacio en este caso vale su peso en oro.
  • Una dirección de correo electrónico profesional que revises personalmente con frecuencia. Idealmente tu correo debería contener tu nombre y apellidos, evita utilizar direcciones confusas o con palabras de broma o poco profesionales. (Si tu email principal es así, mejor crea una nueva cuenta de email y redirige los correos entrantes a tu correo electrónico principal)
  • Un número de teléfono local, idealmente tu teléfono móvil personal.
  • Un título breve de currículum que evidencie que cumples con los requisitos y que merece la pena entrevistarte. Aquí puedes ver algunos ejemplos de títulos efectivos con datos que aportan valor y diferencian a los candidatos en contraposición con títulos que no aportan nada interesante.
  • En países hispanohablantes es bastante común que los CVs para trabajos de atención cliente, contengan una foto profesional. No incluyas la primera imagen que encuentres, los departamentos de recursos humanos buscan "profesionalismo" en ella, encuentra una imagen de hombros para arriba, con ropa formal y/o de trabajo o tomate una nueva con estas características.

Adicionalmente puedes incluir:

  • La ubicación donde vives o donde estás buscando trabajo.
  • Enlaces a perfiles sociales siempre que tenga sentido incluirlos porque el contenido que compartes esté relacionado con el mundo laboral, la gastronomía, etc. No incluyas nunca enlaces por incluir, porque podrían perjudicarte.

Nunca incluyas en tu cabecera la siguiente información, es irrelevante:

  • La palabra "Currículum Vitae", no aporta nada al receptor de tu CV, este sabe perfectamente que se dispone a revisar tu CV, no hace falta que se lo aclares.
  • Tu edad, estado civil o otros datos personales irrelevantes

Ejemplos Título de Currículum para camarero/a

Camarera 10 años de experiencia y 3 idiomas

Bartender con experiencia y un alto nivel de inglés

Maitre con experiencia en Hoteles Todo Incluido con Buffet

Camarera con experiencia con comensales VIP

Hostelera con experiencia en Restaurante Propio

Camarero con pasión por la cocina de mercado

Camarera con estudios en Centro Superior Hostelería

Camarero con idiomas

Bartender Costa del Sol

Maitre

Camarera experiencia larga

Camarera

Perfil profesional CV camarero /a y ejemplos

El perfil profesional, debe ser una breve descripción personal sobre ti como persona y sobre tu carrera profesional, haciendo incapié en aquellas habilidades y experiencias que te califican para el puesto al que estás optando. La sección de perfil profesional debe colocarse justo debajo de la cabecera, idealmente en la columna principal del documento. No existen fórmulas correctas e incorrectas para redactarlo, más allá de las recomendaciones que enumeramos a continuación:

  • Piensa en el perfil profesional como si fuera una pequeña carta de presentación de no más de 2 párrafos y unos 500 caracteres como máximo.
  • Utiliza un estilo narrativo tipo "Story telling", no enumeres experiencias ni formaciones, inclúyelas en tu historia.
  • Idealmente el perfil profesional debería dejar a entender que el puesto al que postulas es el siguiente paso natural en tu carrera.
  • Usa las palabras clave que hayas identificado en la descripción del puesto y que encajen con tu experiencia y experiencia en el mundo laboral y académico.
  • Si puedes, utiliza el perfil profesional como "Teaser" para que lean con detalle el resto de secciones.
  • Si quieres puedes añadir tu objetivo profesional dentro de esta sección en lugar de hacerlo en una sección separada, como hace el ejemplo que hemos visto anteriormente. En el primero de los ejemplos que adjuntamos a continuación el perfil profesional incluye el objetivo profesional.

Ejemplos de perfil profesional

A continuación, un par de ejemplos de perfil profesional, el primero para un camarero con experiencia y el segundo para el currículum de una camarera sin experiencia como camarera:

Soy un camarero profesional con alto nivel de inglés, portugués y español. Cuento con más de 8 años de experiencia en servicios de sala de restaurantes, banquetes y departamentos de F&B de 2 hoteles en las islas de Tenerife y Madeira.

Mi vocación siempre ha sido la de servir como maître en un hotel exigente en busca de la excelencia en el servicio. Actualmente busco un puesto de camarero como segundo maître o jefe de sector en restaurante de hotel de 4* SUP, 5* o 5*GL preferentemente en el área de Arona, aunque tengo vehículo propio y puedo desplazarme a toda la isla de Tenerife.

Camarero con formación académica en restauración profesional y con experiencia en los hoteles Spring Hotel Vulcano en Tenerife y Reid's Palace en Madeira. Anteriormente trabajé en la Cabana Fresca en el Algarve y en un pub de Leeds, Reino Unido como barman. También tengo experiencia en banquetes.

Busco trabajo en hoteles de 4* SUP, 5* o 5*GL en Arona Tenerife.

Soy una profesional con pasión por el trato con el cliente y específicamente con comensales. Hablo inglés profesional (C2) catalán y castellano nativos y un poco de alemán. Cuento con 3 años de experiencia en atención al cliente como recepcionista y asistente de tienda. Me encuentro buscando un puesto de hostess con turno de tarde-noche para poderlo compaginar con mis estudios superiores que estoy cursando en el centro superior hostelería.

Soy una entusiasta camarera cursando hostelería en el centro mediterráneo hablo 4 idiomas y no tengo experiencia en hostelería, pero si en otros sectores.

Experiencia laboral CV Camarero /a y ejemplos

Haciendo el símil fácil, si tienes experiencia relacionada, esta sección es el plato fuerte del menú que es tu currículum de camarero. Nuestra recomendación es que incluyas los últimos 3, 4 o 5 puestos relevantes, lo hagas en orden cronológico inverso (Es decir el puesto más reciente arriba) y te centres en describirlos bien, usando palabras clave relacionadas con el trabajo al que estás postulando. Si tienes experiencias anteriores, puedes incluir un último bloque tipo experiencia laboral, indicando los años de experiencia y enumerando los puestos y establecimientos, indicando adicionalmente en la descripción de la experiencia donde encontrar tu historial completo en el mundo laboral, como por ejemplo tu perfil de Linkedin o un currículum web que puedes crear gratis aquí.

Si tus experiencias más recientes son en otros campos de la atención al cliente, debes incluirlas igualmente, enfatizando esas funciones y habilidades que utilizaste, que son fácilmente transferibles a la hostelería.

Idealmente cada experiencia debe tener los siguientes elementos:

  • Cabecera de la experiencia con:

    • Puesto de trabajo o posición
    • Nombre del establecimiento o empresa y ubicación de la misma
    • Fecha de inicio y fin, preferiblemente en formato mes/año
  • Descripción de la experiencia, escogiendo aquellas funciones y información que sean más relevantes para ejemplificar que cuentas y has puesto en práctica aquellas habilidades blandas o duras que son requisitos de la posición a la que estás postulando. Identifica y usa palabras clave en los siguientes bloques que toda buena descripción laboral debería tener:

    • Una o dos frases para describir el establecimiento o empresa y el equipo específico con el que trabajaste. No te olvides de mencionar si tenías personas a tu cargo, liderar equipos es una habilidad blanda muy cotizada, que te va a diferenciar incluso si el puesto específico no lo requiere.
    • Lista de funciones o tareas más importantes. En recursos humanos conocen las funciones típicas de una sala, no incluyas obviedades, intenta mencionar hechos diferenciales. Como por ejemplo "Memorizar menús con más de 20 platos" o "Servicio de 20 mesas y más de 100 comensales por turno". Con esto te estás destacando del resto de candidatos, transmitiendo que te manejas bajo presión y que tienes buena memoria.
    • Para cerrar, menciona tu logro más importante, naturalmente muchos de los logros en hostelería son colectivos, así que este puede ser colectivo como por ejemplo: "En 2019 tras conseguir más de 200 opiniones nuevas, la nota del restaurante en Tripadvisor alcanzando los 4.5/5" o individual como por ejemplo: "En más de 4 ocasiones fui elegido por mis compañeros como empleado del mes, premio que conlleva un porcentaje extra de las propinas del mes."

Ejemplo experiencia laboral

12/2017 - 01/2019

CAMARERO JEFE DE RANGO | Reid's Palace*****, Funchal, Madeira

El hotel Reid's Palace es un hotel boutique de 5 estrellas con una capacidad máxima de unos 330 huéspedes y con 5 restaurantes. Durante mis 2 años trabajé primero como camarero y camarero jefe de rango en el Ristorante Villa Cipriani. Con 12 mesas a cargo por servicio y un menú de 60 platos y una carta de más de 100 vinos, mis principales funciones fueron:

  • Bienvenida y entrega de cartas con recomendaciones y plato del día
  • Funciones típicas de sommelier, recomendando maridajes
  • Servicio de comida y bebida incluyendo desespinado de pescados frescos
  • Recogida y preparación del siguiente servicio, al término de cada servicio

Durante mi período en el Reid's Palace, tube el honor de recibir más de 100 reseñas donde los huéspedes mencionaban explícitamente mi nombre y agradeciendo el servicio prestado

Funciones típicas de jefe de rango:

  • Entrega de carta de comidas y bebidas
  • Funciones de somelier
  • Servir mesas
  • Desespinado de pescados
  • Recoger y limpiar mesas
  • Preparar mesas para el servicio

Habilidades o competencias CV Camarero/a y ejemplos

A pesar de que las habilidades, aptitudes o competencias son una de las partes del currículum que generan más confusión, estas son esenciales y los empleadores las buscan en los currículums de camarero. ¿Entonces como deberías incluir tus habilidades en el CV de manera efectiva?

La respuesta depende del tipo de habilidad que queramos incluir. Por ejemplo, habilidades como el dominio de idiomas o de programas informáticos específicos son catalogadas como "habilidades duras" o "habilidades técnicas". Estas, a pesar de que también conviene incluirlas de manera implícita en el resto de secciones de tu CV, deben tener su propia sección, especialmen te si son relevantes para el puesto. Dentro de la sección las habilidades duras pueden incluirse en una lista simplemente enumerándolas o dando más información sobre el nivel de dominio que tenemos de esa habilidad técnica, como puedes ver en el ejemplo de la sección idiomas.

Otro caso distinto es el de las conocidas como "habilidades blandas", que incluyen competencias interpersonales como el trabajo en equipo, el don de gentes, la organización, etc. Estas habilidades son muy difíciles de cuantificar y su posesión o no está sujeta a interpretación. Por este motivo, no debería nunca incluirse una lista con habilidades blandas en el currículum. En su lugar se deberían incluir esas habilidades con ejemplos en el resto de secciones de tu currículum. Para que se entienda mejor, veamos un ejemplo, de una candidata que quiere postularse al siguiente puesto:

Hamburguesería con un gran volumen de comensales y comandas en línea busca camarero con don de gentes para jornada laboral intensiva de mediodía (De 08h a 16h)

Requisitos:

  • Experiencia previa de 2 años como mesero.
  • Nivel avanzado de inglés
  • Grado de secundaria o ESO
  • Formación en hostelería (Muy valorable)
  • Conocimiento de otros idiomas (Muy valorable)

PERFIL PROFESIONAL

Camarera con vocación de servicio y más de 5 años de experiencia en atención al cliente en el aeropuerto de Málaga, restaurantes de comida internacional y una dark kitchen preparando junto a un equipo de 5 personas hasta 1000 comandas por servicio. Gracias a mi experiencia trabajando con turistas británicos, franceses y alemanes puedo desenvolverme de manera efectiva en estos tres idiomas.

IDIOMAS

  • Inglés - Profesional - C1
  • Español - Nativo - C2
  • Francés - Intermedio - B1
  • Alemán - Básico - A1

HABILIDADES

  • Don de gentes
  • Trabajo en equipo
  • Trabajo bajo presión
  • Grandes dotes de organización

IDIOMAS

  • Inglés - Profesional - C1
  • Español - Nativo - C2
  • Francés - Intermedio - B1
  • Alemán - Básico - A1

Formación CV Camarero /a y ejemplos

A pesar de que, para la mayoría de los puestos de trabajo disponibles en hostelería, no es necesaria una formación académica específica, esta sección puede ayudarte a diferenciarte del resto de personas candidatas, así que siempre es una buena idea incluirla. Y si tienes formación específica en el campo de la hostelería esta formación no puede faltar en tu currículum de camarero, incluso si no terminaste tus estudios.

Por supuesto si de lo contrario existen requisitos de formación académica específicos, debes incluirlos. Un error común que cometen muchos camareros es incluir su formación primaria. No se recomienda incluir educación anterior a la secundaria, y si se cuenta con formación superior, sea de FP o universitaria, tampoco debería incluirse la formación secundaria.

Ordena las formaciones en tu currículum, de más reciente a más antigua, siguiendo la siguiente estructura:

  • Nombre del grado o título que obtuviste
  • Escuela / Institución dónde lo cursaste
  • Fechas de inicio y fin o bien de graduación. Si estás cursando los estudios, simplemente pon presente, en lugar de fecha de fin, o alternativamente añade una fecha de fin estimativa e indícalo entre paréntesis así (Previsión) o (Estimación).
  • Adicionalmente puedes añadir tu nota media o algún honor o clase destacada que tomaste.

No mezcles tu formación académica con tu formación complementaria, añade esta última en una sección aparte. Por ejemplo, si has cursado y obtenido el certificado de manipulación de alimentos o otros cursos, añádelos en una sección separada, no en la misma sección que tu formación reglada como la ESO o FP.

Ejemplos de formación académica

FORMACIÓN ACADEMICA

Restaurant & Hotel Management | Escuela Superior de Hotelería y Turismo de Estoril

2013 - 2015

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

  • Curso básico de Somelier AEDETP - 2021
  • Curso de manipulación de alimentos CCC - 2017

FORMACIÓN ACADEMICA

  • Curso básico de Somelier AEDETP - 2021

  • Curso de manipulación de alimentos CCC - 2017

  • Restaurant & Hotel Management | Escuela Superior de Hotelería y Turismo de Estoril

    2013 - 2015

  • Graduado en ESO | IES Santa Eulalia

    2009 - 2013

Otras secciones para un CV Camarero /a

Las posibilidades son infinitas, así que nuestra recomendación es que tomes nuestros tips como un punto de partida, estudies bien los puestos donde quieres trabajar y hagas un CV que “hable” a cada uno de esos puestos. Existen secciones como “Certificados”, “Intereses”, etc. que pueden ser de gran utilidad para algunos camareros y posiciones específicas.

En resumen, elige aquella información que te ayude a contar tu historia y demuestre que eres la camarera o el camarero ideal para el puesto.

Coach y Reclutadora @kaelon.co y co-fundadora en @cvonline.me